Oseille

L’oseille est une plante au feuillage ovale, charnu et brillant. C’est une plante très rustique. On consomme ses feuilles qui ont une une saveur acidulée. Elle est intéressante cuite ou crue, en légume, en potage, en sauce et aussi pour accompagner l’omelette ou le saumon. Elle est très riche en vitamine C.